Crêpes sans temps de pause

Pour une trentaine de crêpes :

• 1 litre de lait
• 1 gousse de vanille (facultatif)
• 500g de farine
• 4 oeufs entiers
• 100g de sucre
• 125g de beurre

Préparation :

Bien mélanger la farine et le sucre dans un saladier.
Verser le lait et donner quelques coups de fouet.
Rajouter les 4 oeufs et la vanille puis mélanger.
Ajouter le beurre fondu tout en fouettant.
La pâte est prête, il ne reste qu'à la faire cuire.