Muffins aux lardons, olives et vin blanc

• 150g de farine
• 40g de beurre
• 2 oeufs
• 15cl de vin blanc
• 1/2 cuillerée à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 15 olives noires dénoyautées
• 80g de lardons
• 1 cuillerée à café de thym séché

Préparation :

Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, les oeufs et le vin blanc.
Verser la préparation liquide sur la préparation sèche, au fur et à mersure, en mélangeant .
Ajouter ensuite les olives, les lardons et le thym, mélanger.
Remplir vos moules à muffins au 3/4 (la préparation gonfle pendant la cuisson).
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.