Pâte feuilletée légère et rapide

Pour 6 personnes :

• 6 petits suisses
• 180g de farine
• 90g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation :

Sur un plan de travail, verser la farine.
Faire un puit et y mettre le beurre ramolli et les petits suisses.
Mélanger en incorporant la farine progressivement. Saler.
Pétrir la pâte et former une boule.
Laisser reposer la pâte 30 minutes pour plus de légèreté.
Etaler la pâte au rouleau, la plier en quatre.
Etaler à nouveau la pâte sur 1/2cm d'épaisseur.
Utiliser suivant la recette à réaliser.